下高井農林・長野吉田戸隠分校 初の「コラボそば食堂」盛況

「ともに切磋琢磨しながら技術を高め、全国大会優勝を目標に取り組んできた長野吉田高校戸隠分校そば部と協働して高校生が企画・運営するそば食堂をオープンし、県内外のお客様に足を運んでいただき、そばの魅力を伝えながら、高校生の力で地域の活性化に貢献したいという目的で『そば食堂』をオープンします」。

ことし8月、群馬県で開かれた日本そば文化学院主催の第3回全国高校生そば打ち大会で、2年ぶり、2度めの団体優勝を果たした下高井農林高校そば部と、準優勝した長野吉田高校戸隠分校のそば部が12日...