栄中生の「おひさまラスク」が商品化

栄村の栄中学校生徒が考案した、地元食材を使用したラスクがこのほど、商品化に漕ぎつけた。来月から本格的な販売が始まる予定という。

商品開発に携わったのは、同校3年生の南雲心結さん(15)。総合学習の一環として行われている「さかえふるさと塾」の活動として商品開発に取り組んだ。

同塾では、生徒一人ひとりが地域の課題を見つけ、村の活性化に向けた活動を展開。南雲さんは1年生のころ、村のトマト生産の活性化などを目指し、ドライトマト作りと取り組んだ。2年生のころから...